Im Auftrag des Landes Brandenburg organisierte der Verband pro agro e. V. wieder das Brandenburger Kochstudio in der Brandenburg-Halle. An allen zehn Messetagen zeigten Köche und Produzenten aus Brandenburgs Regionen ihre Interpretation von Regionalität auf der Speisekarte.
Am Samstag, 24. Januar, fand in der Halle 21 der traditionelle Oberhavel-Tag statt. Neben zahlreichen Unternehmen und Institutionen aus unserer Region präsentierte das Restaurant Kleeschen seine Kochkünste. Inhaberin Genevieve Tomacke zauberte gemeinsam mit Küchenchef Sebastian Bretzke ein cremig-würziges Hähnchen-Würzfleisch beim Live-Cooking im pro agro Kochstudio auf die Probierteller. Moderator Dellef Olle stand sie nebenbei noch Rede und Antwort. Von 14:00 bis 18:00 Uhr kreierten beide in Intervallen die Köstlichkeit für die Besucher. Die Appetithäppchen machen natürlich Lust auf mehr. Das leckere Würzfleisch findet sich auf der Speisekarte im Restaurant. Und zum Nachkochen im Rezeptbuch der pro agro e. V. mit allen Gerichten, die auf der 100. Grünen Woche im Kochstudio vorgestellt wurden.
